المدونة
التركيز على تطوير أدوات المطبخ وإنتاجها وبيعها
الطبخ الصحي: إتقان الأفران الكهربائية لتقليل الزيت
وقت الإصدار:
2024-12-14
في السعي الحالي نحو نظام غذائي صحي، أصبح تقليل كمية زيت الطهي المستخدم في الطهي محور اهتمام العديد من العائلات.الفرن الكهربائي، كأداة قوية في المطبخ، يفتح بابًا جديدًا للطهي بقليل من الزيت.
1. الأفران الكهربائية تقود الاتجاه الجديد للطهي بقليل من الزيت
أظهرت دراسة حديثة أجرتها مجموعة أبحاث أجهزة الطهي أن حوالي55%من الأشخاص الذين يمتلكون أفرانًا كهربائية يختارون الخبز والشواء بدلاً من القلي بشكل متكرر من أجل الصحة. عند شوي مزيج من الخضروات مثل الكوسا والفلفل الحلو والبصل في فرن كهربائي، تحتاج فقط إلى كمية صغيرة من زيت الطهي لطهي أطباق جانبية لذيذة يمكن أن تبرز النكهات الطبيعية للخضروات. كما قال الطاهي الشهير جيمس براون إن خبز الدجاج في فرن كهربائي مع قليل من الأعشاب وعصير الليمون يمكن أن يجعل الدجاج مقرمشًا من الخارج وعصيرًا من الداخل دون الحاجة إلى كمية كبيرة من زيت الطهي. هذا لا يسمح لنا فقط بالاستمتاع بالطعام اللذيذ ولكن أيضًا يقلل بشكل فعال من تناول زيت الطهي ويستفيد بشكل كامل من مزاياالأفران الكهربائية في الطهي بقليل من الزيت.
2. التوافق المثالي بينHigh-Qualityالأواني غير اللاصقة والأفران الكهربائية
اختيار صواني الخبز غير اللاصقة عالية الجودة هو خيار حكيم. النوع الجديد من المقالي غير اللاصقة الذي أطلقته علامة Cookware يمكن أن يقلل الحاجة إلى زيت الطهي بحوالي 75% مقارنة بالمقالي التقليدية. على سبيل المثال، عند صنع كعكة إسفنجية، يتطلب استخدام قالب كعكة غير لاصق كمية صغيرة جدًا من الزيت أو رذاذ من الزيت لمنع الالتصاق. عند صنع الأطباق فيالفرن الكهربائي، يمكن أن تجعل الأواني غير اللاصقة المكونات تسخن بالتساوي ولا تلتصق ببعضها، دون الحاجة إلى إضافة الكثير من الدهون. عند شوي اللحم، يمكن أن تجعل صواني الشواء غير اللاصقة اللحم يشوى بلون جذاب، ويمكن إزالة الدهون الزائدة بسهولة.
3. بدائل النكهة تضيف ألوانًا إلى أطباق الفرن الكهربائي
زيت الطهي ليس الخيار الوحيد لإضافة نكهة للطعام. يمكن أن تلعب التوابل والأعشاب والتتبيلات أدوارًا رائعة. أظهرت دراسة أجراها معهد علوم النكهة أن تتبيل السمك في مزيج من صلصة الصويا والزنجبيل وقليل من العسل يمكن أن يجعل السمك لذيذًا دون الحاجة إلى كمية كبيرة من زيت الطهي. عند شوي البطاطس في فرن كهربائي، يمكن استخدام الخل البلسمي وإكليل الجبل لتتبيلها مما يجعل البطاطس تتمتع بنكهة فريدة. بعد أن اعتمد المطعم المحلي هذه التقنيات في التتبيل، زادت رضا العملاء وانخفضت كمية زيت الطهي المستخدمة في المطبخ بشكل ملحوظ.
4. التأثير التآزري لتقنيات الطهي بقليل من الزيت والأفران الكهربائية
بخار الخضروات هو طريقة طهي صحية لا تتطلب زيت الطهي. وجدت مركز أبحاث التغذية أن بخار الفاصوليا الخضراء يمكن أن يحتفظ بمزيد من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالقلي. المقلاة الهوائية، كإضافة مفيدة لطهي الفرن الكهربائي، تؤدي أيضًا بشكل جيد. تدعي شركة Air Fryer أن مقلايتها الهوائية تحتاج فقط إلى كمية صغيرة من الزيت لجعل أجنحة الدجاج مقرمشة، وهو أقل بكثير من القلي التقليدي. هذا يسمح لنا بالاستمتاع بالقوام المقرمش مع تقليل تناول الدهون.
5. التحكم الدقيق في استهلاك الزيت في طهي الفرن الكهربائي
حتى عند الحاجة إلى زيت الطهي في طهي الفرن الكهربائي، من الضروري التحكم في الكمية. أشار أخصائي التغذية مارك جونسون إلى أن تقليل استخدام نصف ملعقة صغيرة من الزيت لكل وجبة يمكن أن يقلل بشكل كبير من تناول السعرات الحرارية على المدى الطويل. يمكن أن تساعد استخدام ملاعق القياس الموصى بها من مجموعة تعليم الطهي في التحكم بدقة في كمية الزيت المطلوبة وتجنب الاستخدام المفرط المعتاد.
6. استبدال زيت الطهي بمكونات صحية في طهي الفرن الكهربائي دون قيود
يمكن أن تحل العديد من المكونات الصحية محل زيت الطهي. تستخدم شركة Baking Company الموز المهروس بدلاً من الزيت لصنع خبز الموز، والطعم ليس أسوأ. عند القلي، يمكن أن يحل القليل من الطحينة محل كمية كبيرة من زيت الطهي لإضافة نكهة. عند صنع الصلصات الحلوة للحلويات، يمكن استخدام هريس المشمش بدلاً من الزيت. سواء كان ذلك في طهي الفرن الكهربائي أو طرق أخرى، يمكن أن تلعب هذه البدائل دورًا مهمًا.
7. تطبيق طرق الطهي المبتكرة في الأفران الكهربائية
استخدام رف الخبز للخبز أو الشواء في فرن كهربائي يمكن أن يقلل من محتوى الزيت في الطعام. شاركت المدونة الغذائية سارة ميلر على مدونتها أن خبز السلمون على رف الخبز فوق صينية الخبز فيالفرن الكهربائييسمح بتسرب الدهون الزائدة، مما يجعله خيارًا صحيًا. نفس الشيء ينطبق عند شوي براعم بروكسل. يمكن أن يجعلها مقرمشة ويقلل من امتصاص الزيت.
اتصل بنا
عنوان: رقم 21 ، طريق تيون ، لجنة حي قويتشو ، شارع رونغوي ، شوند ، فوشان ، قوانغدونغ ، الصين
كونتاكتو: شيلي
الهاتف المحمول:8613925919627 8615015898299
البريد الإلكتروني:Shelly@alkbarrierfree.com
تابعنا على
ويشات
واتساب
حقوق الطبع©2024 فوشان ألك الأجهزة الكهربائية Co. ، المحدودة.
